Каре ягненка с гремолатой

vkusno-12371
Ингредиенты
Порции: +8
  • перец острый зеленый 1 шт.
  • орегано ½ ч. л.
  • розмарин ½ ч. л.
  • соль по вкусу
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • лимонная цедра 1 ч. л.
  • баранина 2 кг
  • петрушка 1 пучок
  • чеснок 2 зубчика
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • мускатный орех молотый ¼ ч. л.
  • апельсины 1 шт.
  • лимоны 1 шт.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Духовку разогрейте до 200 градусов. Чеснок очистите, надавите на зубчик тупой стороной ножа и мелко порубите, цедру лимона натрите на мелкой терке.
  • Перец тоже мелко порубите, добавьте орегано и розмарин.
  • Посолите, добавьте оливковое масло и все хорошо перемешайте.
  • Натрите полученной смесью каре ягненка, выложите на противень застеленный фольгой и поставьте в духовку, готовьте около 2 часов, регулярно поливая выделившимся соком.
  • Пока приготовим гремолату: срежьте цедру с апельсина и лимона.
  • Петрушку вымойте, переберите и обсушите.
  • Чеснок очистите. Выложите продукты в чашу блендера и измельчите.
  • Добавьте мускатный орех, оливковое масло и сок апельсина. Перемешайте.
  • Готовое каре ягненка выложите на блюдо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут.
  • Подавайте горячим, сверху выложите гремолату.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: