Калифорния-рору

Калифорния-рору

Рецепт для ценителей японской кухни. Калифорния-рору — это холодная закуска, завернутая в рисовую бумагу.

Ингредиенты
Порции: +5
  • яичные желтки 3 шт.
  • рисовый уксус 1 ст. л.
  • подсолнечное масло 200 г
  • мисо-паста 50 г
  • хрен 1 ч. л.
  • рисовая бумага 1 упаковка
  • крабовые палочки 5 шт.
  • икра 5 ч. л.
  • рукола 10 веточек
  • авокадо ½ шт.
  • огурцы свежие 2 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Сначала сделаем майонез — в чаше погружного блендера взбить желтки с уксусом и маслом, добавить васаби и мисо-пасту.
  • Я сделала треть порции, получился вот такой густой, ароматный майонез с совершенно особенным вкусом.
  • В моей упаковке было 5 листов рисовой бумаги.
  • Замочить рисовую бумагу на несколько секунд в воде.
  • Мягкие листики разложить на доске или силиконовом коврике.
  • Руколу порвать, разложить на бумагу
  • Сверху по чайной ложке масаго.
  • Потом авокадо, нарезанный мелким кубиком.
  • Свежий огурчик, нарезанный соломкой.
  • Крабовые палочки у меня с добавлением крабового мяса, они очень удачно разделялись на волокна, поэтому я не нарезала, а разобрала пальцами и разложила сверху огурцов.
  • Положить по ложке майонеза.
  • Завернуть рулетиками.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: