Калифорния-рору

Рецепт для ценителей японской кухни. Калифорния-рору — это холодная закуска, завернутая в рисовую бумагу.

• 
  Сначала сделаем майонез — в чаше погружного блендера взбить желтки с уксусом и маслом, добавить васаби и мисо-пасту.
• 
  Я сделала треть порции, получился вот такой густой, ароматный майонез с совершенно особенным вкусом.
• 
  В моей упаковке было 5 листов рисовой бумаги.
• 
  Замочить рисовую бумагу на несколько секунд в воде.
• 
  Мягкие листики разложить на доске или силиконовом коврике.
• 
  Руколу порвать, разложить на бумагу
• 
  Сверху по чайной ложке масаго.
• 
  Потом авокадо, нарезанный мелким кубиком.
• 
  Свежий огурчик, нарезанный соломкой.
• 
  Крабовые палочки у меня с добавлением крабового мяса, они очень удачно разделялись на волокна, поэтому я не нарезала, а разобрала пальцами и разложила сверху огурцов.
• 
  Положить по ложке майонеза.
• 
  Завернуть рулетиками.
• 
  Приятного аппетита!