Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- сыворотка 125 мл
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- соль 2 щепотки
- курица 350 г
- перец сладкий красный 1 шт.
- моцарелла 125 г
- томатный соус 4 ч. л.
- приправа для курицы по вкусу
- чесночный порошок по вкусу
- соевый соус 1 ст. л.
- итальянские травы по вкусу
- перец горошком смесь по вкусу
- яичные желтки 1 шт.
- сливки 1 ч. л.
- вода 1 ч. л.
Шаги
-
Смешать дрожжи с мукой и солью. -
Влить оливковое масло. -
Воду или сыворотку, как у меня. -
Замесить тесто. -
Отправить тесто на подъем в теплое место без сквозняков. -
Через час хорошо поднялось. -
Для начинки лучше заранее замариновать куриную грудку. Нарезать кубиками. -
Обвалять в соевом соусе. -
Посыпать перцем. -
Чесночным порошком, травами. -
Приправой для курицы. Дать постоять минут 10 хотя бы. -
Обжарить. Мы жарили в мультиварке 5 минут с открытой крышкой и 10 минут с закрытой. -
Раскатать половину теста в круг (25 см в диаметре), намазать томатной пастой. -
Сверху — половина курицы. -
Моцареллу нарезать кубиком. -
Рассыпать половину. -
Перец измельчить. -
Тоже половину расположить сверху. -
Закрыть половинкой теста. -
Наколоть вилкой верх, защипать косичкой края. -
Смазать взбитым желтком со сливками и чуть воды. -
Выпекала на камне для пиццы 20 минут при 200°С. -
Точно такие же манипуляции проделываем со второй пиццей. -
Подаем обе пиццы на стол. Рубен, как видишь, про вино я не забыла! Если разделить тесто на 4 части, получится 4 мини-пиццы. -
Мои пиццы получились крупные, я делила так. -
Очень сытные! -
Приятного аппетита!
