Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами

Итальянская фриттата, рыбный омлет с овощами

Восхитительный омлет с добавлением полезных овощей, вкусной рыбы готовится в Италии, а теперь и в России она смогла покорить сердца многих! Предлагаем попробовать и Вам!

Ингредиенты
Порции: +6
  • сливки 150 мл
  • брокколи свежая 200 г
  • капуста цветная 200 г
  • форель филе 500 г
  • пармезан 100 г
  • морковь 1 г
  • яйцо 4 шт.
  • полента 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • соус  по вкусу
Шаги
45 мин.Печать
  • Морковь помыть, почистить, порезать кружочками.
  • Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Овощи отварить в подсоленной воде до полуготовности.
  • Слить воду, откинуть овощи в дуршлаг, добавить кукурузную муку.
  • В отдельной чаше взбить венчиком яйца. Добавить сливки, тертый сыр, посолить по вкусу.
  • Филе рыбы промыть под проточной водой, насухо вытереть полотенцем, порезать на небольшие квадратики.
  • Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать полентой. Уложить брокколи, цветную капусту, морковь, форель. Сверху залить яично-сливочной смесью. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Время будет зависеть от используемой формы. У меня в глубокой, прямоугольной форме омлет выпекался 45 минут. Верхушка омлета должна схватиться золотистой корочкой, значит омлет готов. Фриттату подавать горячей с соусом «Неаполетана» с томатами черри и базиликом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: