Хрустики из спаржевой фасоли

Фасоль (замороженная), масло, сухари, соль и травы (у меня грузинская смесь для лобио. если я правильно поняла продавца), можно использовать любые Ваши любимые смеси).

Отвариваем фасоль — заливаем холодной водой, солим и варим с момента закипания 7 минут, свежую фасоль варим меньше. Успех этого блюда определяется качеством фасоли, она должна быть молодой, без прожилок жестких.

Отрезаем хвостики, у свежей фасоли это можно сделать до варки, пересыпаем заготовку травами.

Разогреваем масло и жарим фасоль 5 минут.

Насыпаем сухари, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут. Количество сухарей вариабельно, кто как любит, больше, меньше панировки.

Выкладываем «палочки» на салфетку — лишний жир уходит.
Приятного аппетита!