Гусь, фаршированный булгуром с изюмом

home-recipes-2113
Ингредиенты
Порции: +6
  • гусь 2 кг
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • чеснок 6 зубчиков
  • мед 4 ст. л.
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • булгур тм 250 г
  • изюм белый 150 г
  • барбарис 1 горсть
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • лук репчатый 2 шт.
  • растительное масло для жарки 1 ст. л.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Гуся помыть, общипать, натереть солью, перцем и раздавленным чесноком внутри и снаружи. Завернуть в пленку и оставить на холоде на сутки.
  • Булгур ТМ «Националь» отварить в воде согласно инструкции на упаковке.
  • Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки.
  • Изюм промыть. Смешать булгур, изюм, барбарис. Посолить и поперчить, перемешать.
  • Начинить булгуром гуся и защипить. Для соуса: растопить масло с медом. Смазать соусом гуся.
    Выпекать в хорошо разогретой духовке на решетке при 175-185°С 2-2,5 часа, под решетку нужно поставить противень, чтобы стекал гусиный жир.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: