Ингредиенты
Порции: –+
- картофельное пюре 300 г
- грибы сухие 1 горсть
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливки без косточек 6 шт.
- чеснок 3 зубчика
- перец чили по вкусу
- лаваш тонкий 1 шт.
- масло растительное по вкусу
Шаги
-
Продукты… -
Грибы промыть и замочить… -
Затем отправить в кастрюльку с лавровым листиком, тмином и солью и варить до готовности минут 30. -
Лук, чеснок измельчить и обжарить в растительном масле. -
Добавить к ним тёртую морковку. -
Всё вместе обжарить. -
В это время грибы откинуть на сито. -
В отвар добавить воды, перловку, морковку, картошку, лук и сварить такой постный супчик! -
Грибы нарезать и отправить к овощам в сковороду. -
Перемешать на огне немного. -
Пюре у меня было сделано заранее. -
Отправим его в сковороду… -
Я ещё добавила чили для остроты+соль, перец чёрный. -
Перемешаем… Начинка готова! -
Для будущих корзиночек взяла силиконовую форму для кексов, смазала обильно маслом. -
Начинаем кроить из лаваша… У меня овальный, размером 38 см. на 68 см. -
Отстригаем по сгибу квадратики… -
Заготовки… -
Для удобства нужны будут надрезы по бокам. -
Делаем примерку. -
Или так… -
В любом случае нужно несколько слоёв сделать, т. к. лаваш в духовке сильно высыхает. -
Я на дно ещё по кусочкам лаваш положила для прочности. -
Смазываем корзиночки обильно растительным маслом, а ещё лучше -каждый слой, будут по вкусу совсем как слоеные! -
Начинаем плотно заполнять начинкой. -
Остатки распределяем уже горкой. Выпекаем при среднем жаре около получаса, пока не поджарится лаваш. -
Вот они готовые! -
Украшаем каждую оливкой и морковкой. -
Из остатков лаваша делаем чипсы… -
Приятного аппетита!
