Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 150 мл
- сыр 250 г
- сливочное масло 50 г
- капуста цветная 1 кочан
- мука 50 г
- мускатный орех 1 шт.
- тимьян 1 горсть
- розмарин 1 ч. л.
- оливковое масло 50 мл
- перец черный по вкусу
- соль по вкусу
- хлебная крошка ½ стакана
Шаги
-
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты. -
Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в течение 10-15 минут, до неполной готовности. Форму смазываем оливковым маслом, укладываем в нее цветную капусту, желательно в один слой. Разогреваем духовку до 185°C. -
Готовим соус. Сливочное масло растапливаем в сотейнике. -
Всыпаем муку и растираем, дав прогреться. -
Затем небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая. -
Варим до загустения, минут 7-8 постоянно помешивая. -
Солим, добавляем пряности. -
Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Мешаем, пока сыр полностью не расплавится. Соус готов. С сыром «Брест-Литовск» соус получится очень ароматным. -
Заливаем капусту сырным соусом и засыпаем крошками.
Ставим форму с капустой в разогретую духовку и запекаем минут 25-30 до образования аппетитной золотистой корочки. -
Приятного аппетита!
