Говядина в старом стиле

Говядина в старом стиле

Так иногда хочется вернуться в детство и попробовать те самые, забытые блюда. Перестаньте мечтать, начните действовать! Машина времени в исполнении — говядины в старом стиле. Это блюдо перенесет вас на несколько лет назад и окружит вас тем теплом и уютом, которого вы так хотели.

Ингредиенты
Порции: +1
  • говядина 2 кг
  • вода 1 стакан
  • уксус 1 стакан
  • лимоны 1 шт.
  • гвоздика целая 10 шт.
  • небольшая луковичка 1 кг
  • лавровый лист 4 шт.
  • черный перец 5 шт.
  • соль 2 ст. л.
  • сахар 2 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Положим в стеклянную емкость кусок говядины. Смешаем уксус, воду, гвоздику, черный перец горошком, соль и сахар, лавровый лист. Выльем поверх говядины, выложим также лимонные кольца и лук. Поставим на 24-36 часов мариноваться в холодильник, переворачиваем часто.
  • Процедим маринад. Переложим говядину в слоукукер или жаровню, мультиварку. Выльем 1 стак.маринада поверх говядины. Закроем крышкой и готовим на высокой скорости 1 час или медленной 6 часов. В духовке примерно 2 часа при тем-ре 180 гр.
  • Разрезаем говядину на порции, у меня она просто уже при резке начала разваливаться. В оригинале говядину готовую достают из слоукукера. Сливают маринад и процеживают. На дно выкладывают имбирную крошку печенья от 12 шт, заливают маринадом процеженным и ставят на высокий режим 15 мин. Подают поверх говядины.
  • Подаем к столу с гарниром. Мясо изумительное и тает во рту. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: