Глазунья, запечённая в шпинате

Глазунья, запечённая в шпинате

Не все любят шпинат, но эту «съедобную тарелку» оценят даже дети. Сытный и привлекательный вариант завтрака.

Ингредиенты
Порции: +1
  • оливки без косточек 1 горсть
  • сливки 10-20% 3 ст. л.
  • хлебная крошка 2 ст. л.
  • яйца куриные крупные 2 шт.
  • тортильи 1 шт.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • шпинат замороженный 125 г
  • перец 1 щепотка
  • тмин 1 щепотка
  • розмарин сушеный 1 щепотка
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • тимьян сушеный 1 щепотка
  • соль морская 2 щепотки
Шаги
20 мин.Печать
  • Шпинат размораживаем, добавим сливок.
  • Специи… Потушить пару минут всё вместе.
  • Цельнозерновую тортилью распределим по смазанной огнеупорной форме с высокими бортами. Края лепёшки я тоже смазала.
  • Выкладываем весь шпинат.
  • Делаем углубления и вбиваем 2 яйца, не повредив желток!
  • Сухари у меня из булки с отрубями.
  • Посыпаем их вокруг желтков, а на желтки — по щепотке соли.
  • Запекаем при 180° минут 5, потом вынимаем из печки и втыкаем оливки. Если раньше, то они просто утонут в сыром белке!
  • Продолжим выпекать около 10 минут, пока весь белок не схватится, а желток немного жидкий останется. Следим, чтобы съедобная «тарелка» не подгорела.
  • Подаём тут же в горячем виде. При желании можно посыпать сыром, но мне жаль было закрывать такие желточки!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: