Форель с овощами и каперсами в пикантном соусе

home-recipes-13514
Ингредиенты
Порции: +4
  • картофель 4 шт.
  • вода 350 мл
  • цукини 1 шт.
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • каперсы маринованные 2 ст. л.
  • специи  по вкусу
  • апельсиновая цедра 1 щепотка
  • лимонная цедра 1 щепотка
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
  • перец кайенский молотый  по вкусу
  • шафран молотый 1 щепотка
  • соль морская  по вкусу
  • кориандр зелень 3 веточки
  • лук-шалот 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • кумин 1 щепотка
  • форель 400 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Сельдерей нарезать соломкой, выложить на дно кастрюли, мелко нарезать лук, чеснок 1 зубчик, 1 веточку кориандра.
  • Тонкими ломтиками нарезать, цукаты выложить на дно кастрюли.
  • Также нарезать картофель, выложить на цукаты, мелко нарезать, чеснок и кориандр. По середине лопаткой сделать отверстие и положить форель.
  • Посыпать специями, посолить, положить каперсы, добавить шафран и воду. Готовить на медленном огне 40 минут или до готовности овощей.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: