Фокачча с помидорами и базиликом

vkusno-49385
Ингредиенты
Порции: +3
  • пшеничная мука 450 г
  • небольшие помидоры 10 шт.
  • сливочное масло 30 г
  • дрожжи свежие 20 г
  • оливковое масло 100 мл
  • сахарный песок 1 ст. л.
  • сухой базилик 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 ч. л.
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 210°С.
  • Залить дрожжи 150 мл теплой воды, добавить сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут.
  • В чашу комбайна всыпать муку, 1/2 ч. ложки соли, добавить предварительно размягченное сливочное масло и вымешать насадкой для теста.
  • Не прекращая вымешивать, влить дрожжевую смесь, затем 75 мл теплой воды и 50 мл оливкового масла. Вымешивать еще несколько минут, затем сформировать шар.
  • Глубокую посуду слегка смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и поставить на полтора часа в теплое место.
  • Помидоры разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть мякоть с семенами.
  • Подошедшее тесто обмять руками, выложить в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределить, сбрызнуть оливковым маслом.
  • Выложить сверху помидоры, слегка вдавливая их в тесто.
  • Посыпать сухим базиликом, посолить, поперчить и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.
    Готовую фокаччу сбрызнуть оливковым маслом и дать остыть.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: