Фокачча с оливками

vkusno-56346
Ингредиенты
Порции: +1
  • соль морская 1 0.5 ч. л.
  • вода 275 мл
  • дрожжи сухие 9 г
  • оливки зеленые 150 г
  • оливковое масло Extra Virgin 5 ч. л.
  • соль крупного помола 1 ч. л.
  • розмарин сушеный 1 щепотка
  • спельтовая (полбяная) мука 400 г
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Тесто вымешивать я решила в комбайне. Засыпала просеянную муку (спельтовую можно смешать 3:1 как у меня, а можно и полностью заменить на пшеничную). Смешала муку с солью, сделала лунку и выпила растворенные в тёплой воде дрожжи. Накрыла плёнкой и поставила на 15 минут в тёплое место.
  • Затем вымешивала тесто до мягкой, эластичной консистенции. Отправила на расстойку в тёплое место на час. Тем временем порезала оливки. Через час вмешала 2/3 оливок и оливковое масло.
  • Сформировала фокаччу, оставшиеся оливки, крупную соль, розмарин разложила по лепёшке, пальчиком сделала вмятины и поместила внутрь кустики свежего розмарина и сбрызнула оливковым маслом.
  • Выпекала фокаччу в разогретой до 200°духовке около 20 минут с паром.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: