Филе тунца с грушевой сальсой «Медитерран»

vkusno-16210
Ингредиенты
Порции: +1
  • тунец 2 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • оливковое масло extra vergine 3 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • розмарин 1 веточка
  • перец болгарский желтый 1 шт.
  • помидорки-черри 7 шт.
  • лук-шалот 1 шт.
  • перец чили зеленый 1 стручок
  • оливки зеленые 7 шт.
  • груши 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • масло грецкого ореха 2 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • укроп 1 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Стейки тунца (шириной приблизительно 1,5-2 пальца) посолить, поперчите и замаринуйте в смеси оливкового масла и лимонного сока с иголочками розмарина.
  • Тем временем займемся сальсой: все овощи и грушу (с неё снять кожицу) мелко нарезать, смешать. Добавить маленько нарубленный укроп.
  • Из масла, сока лимона, мёда, соли, перца приготовить маринад, интенсивно взболтав все ингредиенты вилкой и влить соус к подготовленные овощам. Оставить сальсу настаивать.
  • У меня оливки начиненные миндалём. К сожалению такого ингредиента не нашлось в списке.
  • Тунец кладем на разогретый гриль или сковороду гриль или на обычную сковороду и жарим по 2-3 мин. с каждой стороны. Серединка стойка тунца должна остаться бледной (это видно с внешних сторон стейка), тогда рыба получится сочной и нежной.
  • Подавала со смесью риса басмати и дикого красного риса.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: