Филе под сметаной с луком

vkusno-10975
Ингредиенты
Порции: +4
  • перец по вкусу
  • соевый соус 3 ст. л.
  • лук красный 1 шт.
  • куриное филе 700 г
  • сметана 150 мл
  • зелень рубленая 1 горсть
  • куркума ¼ ч. л.
  • соль морская 2 щепотки
  • тимьян сушеный 1 щепотка
  • паприка красная ½ ч. л.
  • горчица 1 ч. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Две крупные грудки промыть, обсушить.
  • Разрезать по горизонтали, можно просто раскрыть книжечкой.
  • Побрызгать со всех сторон соевым соусом.
  • Луковицу порубить мелко.
  • Обсыпать филе луком, поперчить.
  • Обвалять со всех сторон в таком составе и убрать в холодильник на час.
  • Готовим состав для верхней «шапки». Все смешиваем. Из зелени зеленый лук. Солим немного, так как филе впитало соевый соус. Сметану можно заменить густым несладким йогуртом.
  • Для запекания готовим прямоугольную форму (у меня смазанный маслом пергамент), чтобы вместилось все раскрытое филе. На дно насыпаем половину лука из маринования.
  • Распределяем на него пласты филе с оставшимся луком.
  • Наносим сверху сметанную заливку.
  • Размазываем кисточкой или силиконовой лопаткой равномерно.
  • Ставим в разогретую до 180°C духовку.
  • Моей курочке хватило полчаса проготовиться полностью.
  • Филе хорошо отделяется не только ножом, а даже вилкой, остается сочным и мягким благодаря заливке.
  • Одного филе хватает на 2 порции.
  • Кстати, филе остается вкусным даже в остывшем виде. Сметана схватывается и легко кусочки упаковываются.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: