Ингредиенты
Порции: –+
- перец по вкусу
- соевый соус 3 ст. л.
- лук красный 1 шт.
- куриное филе 700 г
- сметана 150 мл
- зелень рубленая 1 горсть
- куркума ¼ ч. л.
- соль морская 2 щепотки
- тимьян сушеный 1 щепотка
- паприка красная ½ ч. л.
- горчица 1 ч. л.
Шаги
-
Две крупные грудки промыть, обсушить. -
Разрезать по горизонтали, можно просто раскрыть книжечкой. -
Побрызгать со всех сторон соевым соусом. -
Луковицу порубить мелко. -
Обсыпать филе луком, поперчить. -
Обвалять со всех сторон в таком составе и убрать в холодильник на час. -
Готовим состав для верхней «шапки». Все смешиваем. Из зелени зеленый лук. Солим немного, так как филе впитало соевый соус. Сметану можно заменить густым несладким йогуртом. -
Для запекания готовим прямоугольную форму (у меня смазанный маслом пергамент), чтобы вместилось все раскрытое филе. На дно насыпаем половину лука из маринования. -
Распределяем на него пласты филе с оставшимся луком. -
Наносим сверху сметанную заливку. -
Размазываем кисточкой или силиконовой лопаткой равномерно. -
Ставим в разогретую до 180°C духовку. -
Моей курочке хватило полчаса проготовиться полностью. -
Филе хорошо отделяется не только ножом, а даже вилкой, остается сочным и мягким благодаря заливке. -
Одного филе хватает на 2 порции. -
Кстати, филе остается вкусным даже в остывшем виде. Сметана схватывается и легко кусочки упаковываются.
Приятного аппетита!
