Фаршированная тыква

vkusno-15689
Ингредиенты
Порции: +6
  • куриное филе 350 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • цукини 1 шт.
  • рис 250 г
  • вода 150 мл
  • оливковое масло 30 мл
  • сливочное масло 50 г
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • травы ароматные по вкусу
  • лимоны ½ шт.
  • тыква 3 кг
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фарширования.
  • Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст.л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.
  • Тем временем кабачок цукини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи).
  • Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.
  • В миску с остывшим рисом положить нарезанные цукини и лук.
  • Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! (При разрезании тыква начала издавать чудесный аромат!) С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.
  • В миску с начинкой добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наша начинка готова!
  • Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.
  • Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все «крышкой» — верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.
  • Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!
  • Дать ей немного постоять, а затем можно подавать!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: