Ингредиенты
Порции: –+
- крупная потрошеная дорада с головой 1 шт.
- картофель 3 шт.
- помидоры черри 10 шт.
- каперсы в соли 1 горсть
- тимьян свежий 6 веточек
- вино белое 75 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- лимоны 1 шт.
- тимьян 6 веточек
- оливковое масло 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С. -
Помидоры черри разрезать пополам. -
Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками. -
На дно глубокой формы выложить кружки картофеля, затем половинки помидоров, посыпать каперсами, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, разложить сверху 5-6 веточек тимьяна. -
Цедру лимона натереть на мелкой терке. -
Приготовить маринад: соединить оставшееся оливковое масло с цедрой лимона, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна с оставшихся веточек и все перемешать. -
Рыбу натереть снаружи и изнутри маринадом, выложить на картофель с помидорами и запекать в разогретой духовке 5-10 минут, затем полить рыбу вином и запекать еще 15 минут.
Приятного аппетита!
