Цыплята по-индийски с острым карри

vkusno-53139
Ингредиенты
Порции: +1
  • соль 1 щепотка
  • мука 3 шт.
  • чеснок 1 стакан
  • яблоки 3 шт.
  • карри 100 г
  • бульон ½ л
  • сметана ¼ л
  • картофельный крахмал ½ шт.
  • рис 2 стакана
  • масло растительное по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Нарезать средними кусками цыпленка, посолить, посыпать карри, обвалять в муке.
  • Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  • Сложить в сотейник. На оставшемся жире пассеровать лук, нарезанный тонкими кубиками. Добавить к курице. Почистить яблоки (лучше кисло-сладкие), натереть на крупной терке, положить в сотейник, все перемешать.
  • Добавить бульон и томатную пасту.
    Тушить на медленном огне минут 45 (если грудку, то меньше).
  • Отварить рис (у меня была смесь рисов) в пропорции один к двум, залив его кипятком. После закипания добавить вкусную соль, немного порошка карри, кусочек сливочного масла. Варить до готовности.
  • За 10 минут до готовности добавить готовый соус карри, перец (черный, паприка, перечная смесь), сметану, смешанную с крахмалом. Подать в глубоком блюде, положив на отварной рис.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: