Цветная капуста и брокколи, запеченные с белой фасолью

vkusno-14795
Ингредиенты
Порции: +2
  • капуста цветная 300 г
  • фасоль белая консервированная 200 г
  • помидоры 2 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • лук зеленый 2 стебля
  • укроп свежий ½ шт.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • базилик сушеный 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin  по вкусу
  • брокколи свежая 200 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Брокколи и цветную капусту моем, разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленой воде 7 минут.
    Красный лук режем на четверть кольца, чеснок мелко рубим и обжариваем вместе на оливковом масле до мягкости.
  • Помидоры ошпариваем, чистим, режем кубиками и отправляем к луку с чесноком, перемешиваем, тушим.
  • Цветную капусту и брокколи откидываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и режем, крупные соцветия на 4 части, те, что поменьше на 2, совсем маленькие не режем. Отправляем к луку с помидорами, перемешиваем, тушим.
  • Зелень мелко рубим, перемешиваем.
  • С фасоли сливаем жидкость и отправляем к остальным ингредиентам. Добавляем большую часть зелени, солим, перчим, посыпаем сушеным базиликом, перемешиваем и снимаем с огня.
  • Тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10 минут.
    Смазываем тарелки оливковым маслом и равномерно выкладываем полученный микс.
    Отправляем в холодную духовку, включаем на 20°С и запекаем 15 минут.
  • Подаем, посыпав оставшейся зеленью. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: