Все мы любим хоть разочек, да угостить себя жирными вкусными чебуреками. А если приготовить их по нашему рецепту, то этот разочек станет постоянным. Чебуреки с сюрпризом — это простой рецепт приготовления всем известных чебуречков с начинкой из фарша и изюминкой, которая придает сочность и неповторимый вкус. Добавьте дольку помидорки и наслждайтесь.
Ингредиенты
Порции: –+
- мясной фарш 300 г
- лук белый 1 шт.
- сыр 100 г
- помидоры 4 шт.
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- перец острый молотый по вкусу
- мука 4 стакана
- кипяток 300 мл
- масло растительное 3 ст. л.
- соль ½ ч. л.
Шаги
Муку высыпать в миску, сделать углубление. В кипяток добавить соль, растительное масло, размешать, вылить в муку и быстро замесить тесто. Обернуть тесто в пищевую пленку и дать полежать 1 час.
В фарш добавить мелко порезанный лук, соль, перец, мелко порезанную зелень (побольше), перемешать, добавить немного бульона или воды, что бы начинка была сочнее.
Нарезать тонкими кружками помидор и натереть сыр.
Тесто разделать на шарики, которые тонко раскатать.
На одну сторону пласта положить 2 ст.ложки начинки, разровнять и посыпать сыром.
Сверху положить ломтики помидор.
Накрыть второй половиной теста, слегка прижать, положить сверху блюдце и обрезать фигурным ножом края.
Жарить во фритюре до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
