Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 15% по вкусу
- зелень рубленая по вкусу
- оливковое масло 4 ст. л.
- маслины без косточек 1 горсть
- творог 50 г
- яйца куриные 1 шт.
- приправа для картофеля ½ ч. л.
- сыр 40 г
- соль морская по вкусу
- картофель вареный 2 шт.
- сухари молотые 3 горсти
Шаги
-
Картофель отварить. Удобно, если он отварен заранее, так как холодный картофель легче натереть. -
Смешать тёртый картофель с творогом (у меня сухой обезжиренный). -
Вбить яйцо, посолить. Тёртый сыр натереть на мелкой тёрке в основу. Сыр добавит не только вкуса, но и эластичности. -
Маслины покрошить мелко. Штучек 6-8. -
Приправ немного добавить. -
Перемешать, набрать ложку «теста». Обвалять в домашних сухарях. Слегка приплюснуть. -
Обжарить снизу на оливковом масле. -
Перевернуть и жарить до румяности. -
Получается 11 биточков! -
Подаём горячими со сметаной, смешанной с зелёным луком или другой зеленью. -
Маслины добавляют пикантности привычному вкусу биточков.
Приятного аппетита!
