Если вы уже перепробовали сотни рецептов приготовления рыбки и они уже все надоело, то стоит попробовать шикарный рецепт — барабульки с ароматным маслом. Это блюдо отлично подойдет, как для гарнира (картофельное пюре, рис, макароны) или же, как самостоятельная единица рациона. Аромат сногсшибательный, а хрустящая корочка неповторима.
Ингредиенты
Порции: –+
- имбирь 1 ч. л.
- соевый соус 2 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- кинза свежая 5 веточек
- перец чили красный 1 стручок
- оливковое масло 6 ст. л.
- мука 5 ст. л.
- перец ½ ч. л.
- соль 1 ч. л.
- растительное масло 50 г
- барабулька 500 г
Шаги
Имбирь натрите на мелкой терке.
В миске смешайте имбирь, соевый соус, сок лимона.
Кинзу и перец мелко порубите. Если хотите чтобы масло было не слишком острым, предварительно удалите из перца семена.
Кинзу, перец и оливковое масло добавьте в миску, перемешайте и оставьте настояться.
А пока пожарим нашу рыбу. Барабульку промойте под холодной водой.
В отдельной миске смешайте муку, соль и перец.
Обваляйте барабульку в муке.
На раскаленную сковородку налейте растительное масло и пожарьте рыбу с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладывайте рыбу на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Подавайте жаренную барабульку с ароматным маслом. Приятного аппетита!
