Баклажаны, фаршированные куриной печенью и помидорами

vkusno-21373
Ингредиенты
Порции: +1
  • баклажан 2 шт.
  • куриная печень 300 г
  • помидоры 3 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • масло растительное 3 ст. л.
  • петрушка зелень 10 г
  • сливки 4 ч. л.
  • соль 3 г
  • чеснок 1 зубчик
Шаги
40 час. 0 мин.Печать
  • Баклажан помыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, каждую половинку завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  • Куриную печень помыть, просушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками. Можно немного выдержать в молоке.
  • Лук (небольшая головка или половинка) порезать и выложить на разогретую сковородку, добавить чеснок, предварительно налив растительное масло. Обжарить до прозрачности лука, затем добавить печень, жарить минут 7- 10 до готовности печени. У помидора удалить кожуру, порезать небольшими кусочками и отправить помидор к печени, тушить минут 5, посолить, поперчить, можно добавить острый перец и специи какие любите.
  • Баклажаны освободить от фольги, немного остудить, ложкой аккуратно достать мякоть, порезать и смешать ее с печенью.
  • Получившейся массой фаршировать половинки баклажана.
  • Жаропрочную форму смазать маслом, выложить баклажаны, сверху немного полить сливками (1 чайная ложка) и поставить в духовку минут на 10.
  • Посыпать зеленью.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: