Баклажанные лодочки, начиненные мясом и белыми грибами

home-recipes-68356
Ингредиенты
Порции: +6
  • лук белый 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • грибы белые замороженные 100 г
  • чеснок молодой 3 зубчика
  • говяжий фарш 300 г
  • кинза свежая 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • баклажаны 4 шт.
Шаги
60 мин.Печать
  • Баклажаны вымыть обсушить и разрезать вдоль на половинки.
  • С помощью ножа вырезать середину с семенами и придать половинкам форму лодочек. Затем натереть баклажаны солью. Оставить на 10 мин. Для того, чтобы вышла горечь.
  • Лук шинкуем на небольшие кусочки. Выкладываем на сковородку с оливковым маслом.
  • Помидоры надрезаем и заливаем кипятком на 2 минуты.
  • Затем снимаем с помидор кожицу и нарезаем небольшими кубиками.
  • Грибы (у меня замороженные) нарезаем кубиками как помидоры.
  • Пассируем лук до прозрачного цвета, затем добавляем чеснок.
  • Добавляем к луку и чесноку фарш. Все обжариваем 5 минут.
  • Затем добавляем грибы, помидоры и нарезанную зелень. Все тушим еще минут 10 минут.
  • Противень смазываем растительным маслом и выкладываем баклажановые лодочки. Заполняем их нашей начинкой. Затем присыпаем натертым пармезаном. И ставим в духовку нагретую до 180 градусов на 30 минут. И все готово!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: