Ароматный минтай

Ароматный минтай

Для этого блюда обязательно возьмите не мороженный, а свежий минтай. И тогда рецепт выйдет действительно вкусным и ароматным!

Ингредиенты
Порции: +1
  • минтай 1 кг
  • лук репчатый 2 шт.
  • мука 4 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • тимьян 1 ст. л.
  • масло растительное 100 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Рыбка просто загляденье. С любовью моем, чистим, режем на кусочки.
  • Я жарю рыбу как бабуля моя: разогреваю сковородку с маслом, беру по кусочку, солю, обваливаю в муке и сразу в масло жарить. Но однажды видела такой вариант: всю рыбу сложить в миску, посолить, перемешать, пусть постоит, просолится. А потом уже в муку. Но у меня все по-старинке.
  • Огонь у меня достаточно сильный. Рыба нежная, прожаривается быстро. Подзолотилась с одной стороны — переворачиваем на другую.
  • А теперь поджаренную с двух сторон рыбку перекладываем со сковороды и сразу посыпаем тимьяном. И тут нет особой разницы, свежим или сушеным. все равно будет ароматно и вкусно. Вы слышали выражение «КУРИТЬ ФИМИАМ»? Это и есть тимьян. Говорят, что своим ароматом он отпугивает нечистую силу.
  • А теперь лучок. Я не люблю жареный лук, но мама моя его обожает. Поэтому наступаю на хвост собственным интересам. Режу лук колечками. Можно просто пожарить, перемешав и посолив. Но мы выпендримся, обмакнем в муку и зажарим, аккуратно сохранив форму. Но про соль помним.
  • Все к столу. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: