Ингредиенты
Порции: –+
- салями итальянская 30 г
- макароны barilla 140 г
- помидоры 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яичные желтки 1 шт.
- горчица 1 ч. л.
- лимонный сок по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- чеснок 2 дольки
- базилик сушеный по вкусу
- салатный микс 1 горсть
Шаги
-
Продукты… -
У меня опять вот такие симпатичные «бантики» -
И вот такой пакет с тремя видами салатов. -
Макароны были уже отварены, ровно на порцию гарнира. -
Для начала нарезаем салями как можно тоньше. -
Морковку тоже… Чеснок мельчим. -
Луковицу нарезать кольцами… -
Колбасу и морковь зажариваем до румяного состояния, вынимаем на блюдце. Колбаса отдаст свой жир. -
А в горячую сковороду отправим лук, чеснок. -
Тоже зажариваем. -
Перемешиваем с готовым луком макароны, чтобы они прогрелись. -
Добавим базилик… большую щепотку. -
И колбаску с морковью. Перемешать! -
Для заправки: размять вилкой желток… -
Горчицу… Если есть, то лучше Дижонскую. -
Около ложечки лимонного сока выжать. -
И льём потихоньку оливковое масло для салатов. -
Тщательно мешаем и подливаем ещё масло, чтобы получить консистенцию соуса, солим, перчим. -
Содержимое сковородочки перекладываем на тарелку… -
Добавим салат и снова перемешиваем. Добавим дольки помидоров… -
Поливаем соусом и так подаём! Приятного аппетита!
