Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- оливковое масло 100 мл
- горчица 1 ч. л.
- яблочный уксус 1 ч. л.
- соль морская 1 щепотка
- яйца куриные 4 шт.
- тунец консервированный в масле 150 г
- крупные помидоры 1 шт.
- листья салата 1 пучок
- небольшой пучок петрушки 1 шт.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Сварить 4 яйца вкрутую, затем остудить. -
Приготовить майонез: оставшееся яйцо соединить с горчицей и щепоткой соли и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить уксус и взбить еще немного. -
Яйца почистить и разрезать вдоль пополам. -
Желтки вынуть, три из них соединить с 2 ст. ложками домашнего майонеза, посолить, поперчить, добавить тунца и все размять вилкой. -
Петрушку порубить очень мелко и добавить к желткам с тунцом. -
Помидор нарезать тонкими кружками. -
На блюдо выложить листья салата, помидоры, посолить, поперчить. -
Яичные белки заполнить начинкой и выложить на помидоры. -
Оставшийся желток раскрошить и посыпать сверху фаршированные яйца.
Приятного аппетита!
