Ингредиенты
Порции: –+
- индейка филе 250 г
- яичные белки 1 шт.
- молоко 100 мл
- сок 20 мл
- соль 1 щепотка
- специи по вкусу
Шаги
-
Подготовить ингредиенты. -
Индюшиное филе нарезать. -
Пропустить через мясорубку. -
Ввести белок, перемешать. -
+ молоко, хорошо перемешать. -
+ специи. -
+ свекольный сок, перемешать. -
Вот так выглядит готовый фарш. -
Выкладываем фарш в 2 слоя фольги, завернув в виде конфеты. Заворачиваем плотно в пару пакетов. Опускаем будущую колбасу в кипящую воду под пресс, плотно накрыв крышкой ~ 35-40 минут. По истичении времени достаём колбасу из пакетов и оставляем остывать. После охлаждаем в холодильнике. -
Приятного аппетита!
