Закусочные фаршированные шампиньоны

Шампиньоны лучше выбирать не самые крупные, но и не мелкие. Первым делом моем грибы.

Удалить ножки и часть мякоти из шапочки. Это удобно сделать с помощью чайной ложечки.

Подготовленные шляпки выкладываем в форму, в которой они будут запекаться.

Для начинки нам понадобится любой твердый сыр и зелень петрушки и укропа. Мне нравится, когда петрушки больше. Сыр натираем на крупной терке. Добавляем мелко нарезанную зелень. Добавляем майонез и перемешиваем.

Полученной смесью начинить шампиньоны.

Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно полчаса. Жидкость из противня должна выкипеть, а грибы зарумянится.

Приятного аппетита!