Ингредиенты
Порции: –+
- хурма спелая 1 шт.
- сливы 8 шт.
- кешью 30 г
- рукола 100 г
- оливковое масло 3 шт.
- лимонный сок 1 ст. л.
- горчица ½ ч. л.
- мед ½ ч. л.
- соль 1 г
- перец по вкусу
Шаги
-
Хурму и сливы промыть, обсушить. Нарезать не слишком мелким кубиком. -
Орехи кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. -
Зелень руколы промыть, обсушить и выложить на блюдо. -
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Посолить, поперчить и взбить до состояния эмульсии. -
На руколу выложить нарезанные сливы и хурму. Посыпать орешками и полить заправкой. Подавать к столу, желательно к мясу.
Приятного аппетита!
