Канапе с муссом из ветчины и рикотты

Желатин замочить в холодной воде на 5 минут. Молоко подогреть, ввести отжатый желатин и перемешать до полного его растворения.

В блендере пюрировать рикотту с ветчиной.

Добавить желатин, мускатный орех, черный перец и хорошо перемешать.

Выложить мусс тонким слоем в прямоугольную форму с пергаментом, разровнять и поставить в холодильник на 2 часа.

Формочками для печенья вырезать из хлеба звездочки и сердечки.
То же самое сделать с муссом.

Выложить мусс на хлеб, украсить розовым перцем и подавать.
Приятного аппетита!