Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 100 г
- свекольные листья 130 г
- чеснок молодой 2 зубчика
- петрушка зелень 2 г
- грецкие орехи 30 г
- перец лимонный 2 г
- орех мускатный 1 г
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- сметана 15% 2 ст. л.
- огурцы свежие 80 г
Шаги
-
Свеклу натереть на крупной терке. Пассеровать на медленном огне около 10 минут. -
Листву свеклы порубить. Добавить на сковороду. По необходимости добавить оливковое масло. Пассеровать еще минут 10 на слабом огне. Остудить. -
Добавить специи, натертый свежий огурец и грецкие орехи. Заправить сметаной. -
Выложить на листья салата, украсить зеленью. Приятного аппетита!
