Марокканский слоеный блин

Смешать все сухие ингредиенты в большой миске.
Добавить 300 мл (+/-) тёплой воды и месить тесто около 10 минут пока тесто не станет эластичным.

Дать постоять около 1/2 часа.

Разделить тесто на штук 15-20 шариков.

Тонко растягивать каждый шарик на смазанной маслом поверхности.
Сверху растянутое тесто посыпать мукой и смазать сливочным маслом.
посыпть семолиной.

Сложить «конвертиком».
Конвертики немного растянуть.

Жарить растянутые конвертики без масла на сковородке на обеих сторонах до румяности.

Заверните пару кусочков колбасы, сыра и сладкий перец в блин, можете эксперементировать.
Приятного аппетита!