Простой в приготовлении, но полезный и вкусный салат, который можно готовить каждый день.
Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица красная тм 150 г
- чечевица 100 г
- рукола 1 пачка
- помидоры черри желтые 250 г
- кедровые орехи 1 горсть
- свекла 3 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- бальзамический соус 1 ст. л.
Шаги
Чечевицу арабскую и чечевицу красную ТМ «Националь» промыть, залить водой и варить в мультиварке в режиме «Варка» 15 минут. Посолить и добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и закрыть крышку.
Свеклу помыть, почистить и нарезать кружочками, выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать при 200°С 15 минут или до мягкости. Не пересушить. Выложить печеную свеклу в тарелку, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
Помидоры черри помыть, просушить и нарезать пополам.
Сервировка: в тарелку выложить чечевицу, руколу, помидоры.
Сверху добавить печеную свеклу, кедровые орешки.
Поперчить, капнуть бальзамического соуса и подавать. Приятного аппетита!
