Так иногда хочется взять в поезд и уехать в детство, где мама на кухне в субботу готовит десерты, где уютно, так тихо и просто спокойно, и мама в субботу на кухне готовит. Если детство не вернуть, то на мгновение перенестись в него все таки можно. Давайте приготовим яблочный пирог «Шарлотка» по маминому рецепту.
Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 250 г
- сахар 250 г
- яблоки антоновка 6 шт.
- корица молотая 3 щепотки
- кардамон 1 щепотка
- яйцо 3 шт.
- разрыхлитель 1 ч. л.
Шаги
Яйца разбиваем в ёмкость и взбиваем их миксером на большой скорости в течение 7 минут. Не переставая взбивать, всыпаем в яйца сахар и добавляем щепотку кардамона. Муку смешиваем с разрыхлителем. На самой низкой скорости миксера вмешиваем постепенно муку в взбитые яйца с сахаром. Взбиваем до получения однородной массы. Тесто готово.
Яблоки моем, чистим от сердцевинки и кожуры, режем на небольшие ломтики. В яблоки добавляем корицу. Перемешиваем. Начинка готова.
Кастрюлю мультиварки немного смазываем растительным маслом. На дно выливаем треть теста, затем выкладываем чуть меньше половины яблок. Заливаем оставшимся тестом. Равномерно распределяем оставшиеся яблоки и аккуратно пальчиком втапливаем их в тесто.
Выпекаем пирог в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 1 часа 15 минут. Возможно выпекание в течение 50 минут -1 часа, все зависит от вашей мультиварки. По истечении времени переворачиваем кастрюлю с пирогом на тарелку, а затем еще раз переворачиваем на другую тарелку (чтобы верхушка пирога оказалась сверху. Приятного аппетита!
