Ингредиенты
Порции: –+
- миндаль 100 г
- корица молотая 2 ч. л.
- сахарная пудра 2 ч. л.
- сахар 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- сахар ванильный 2 ч. л.
- сливочное масло 200 г
- мука 1 сорт 440 г
Шаги
-
Приготовить начинку.
Миндаль измельчить с помощью блендера в крупную крошку. Добавить сахарную пудру и корицу. Перемешать. -
Теперь займемся тестом.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены. Сахар должен раствориться. -
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. -
Всыпать половину муки, замесить тесто ложкой. Добавить оставшуюся муку и уже руками замесить эластичное мягкое тесто. -
Разделить тесто на одинаковые кусочки. Скатать в шарики и немного приплюснуть, сделав лодочку. -
В середину получившейся лодочки положить ложку начинки и защипнуть края. -
Печенье переложить на противень, выстеленный пергаментом. -
Выпекать в разогретой до 170°C духовке 30 минут. По желанию присыпать готовые печенья сверху сахарной пудрой. -
Получилось рассыпчатое печенье с хрустящей начинкой и нежным ароматом корицы! Приятного чаепития!
