Ингредиенты
Порции: –+
- творог 9% 600 г
- йогурт натуральный 100 г
- манная крупа 2 ст. л.
- сахар ванильный 1 ч. л.
- тростниковый сахар ½ г
- хурма спелая 4 шт.
- сахар белый 2 ст. л.
- картофельный крахмал 2 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- лимоны 1 шт.
Шаги
-
Продукты… Сахар в тесто пол стакана, а не пол грамма… никак не исправить! -
В творог добавляем манку. -
Сахар и ваниль. Количество сахара тоже зависит от творога, на сколько он кислый или нет. -
Крупное яйцо вбить. -
Для жидкости я взяла ванильный йогурт… Количество зависит от плотности творога. У меня был очень плотный, который надо разбивать на частички. -
Тщательно перемешиваем, чтобы получить тестообразную структуру. -
Силиконовую форму смазываем обильно растительным маслом, посыпаем сухарями. -
Выливаем всё тесто и отправляем немного запечься-схватиться минут 10. -
Для верхнего слоя нужен варёный лимон! По рецепту надо варить его три раза. каждый раз сливая воду, чтобы убрать горечь в кожуре, но я варила один раз около 10 минут и горечи не было на вкус. -
Остудить и нарезать лимон на части. -
Хурму выбираем самую спелую и даже переспелую. -
Делим на части и помещаем в блендерную чашу. -
Добавим лимон и взбиваем. -
Для удобства перельём в миску. -
Добавим крахмал… -
Сахар по вкусу. -
Тщательно перемешиваем. -
Вынимаем схватившийся творожный слой. -
И покрываем его фруктовым слоем… -
Выпекаем при 160°С около получаса, пока верхний слой не начнёт пружинить от нажатия, т. е. уплотнится в виде мармелада. -
Сразу не вынимать из формы, ждать полного остывания и тогда только нарезать на кусочки-ромбики. -
Приятного аппетита!
