Ингредиенты
Порции: –+
- шоколадный соус 50 г
- кокосовая стружка по вкусу
- соль гималайская 1 щепотка
- мука 80 г
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 25 г
- сахар 80 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сахар ванильный ½ ч. л.
- кунжутные семечки 1 горсть
- хлопья 5 злаков 100 стаканов
Шаги
-
Любые многозерновые хлопья перемолоть в муку. -
Сделаем это с помощью кофемолки партиями. -
Смешиваем полученную муку с обычной пшеничной, разрыхлителем и солью. -
Яйца соединяем с сахаром и ванилью. Сахара можно и больше 100 г. -
Взбиваем миксером. -
Добавляем полезную муку. -
Снова взбиваем. -
Добавим мягкое сливочное масло. -
Кунжут по желанию тоже. -
Смазываем обе части вафельницы, хорошенько прогреваем обе стороны, кладем комочек теста в центр, прижимаем и жарим с двух сторон на газу. Это похоже на выпечку блинов, только переворачиваешь вместе со сковородкой. -
Ещё горячими быстро скручиваем в трубочку, прижимаем, например, ножом и держим так минуту, чтобы трубочка зафиксировалась. Лучше это делать с помощником, но я так часто делаю вафли, что справляюсь одна! -
Готовые вафли можно обмакнуть в шоколадный соус готовый. -
Или растопить шоколадку с ложкой сливок и так макать. -
Затем обмакнуть в кокос… -
Получилось 23 вафельки с полезными крупами! -
Подаём с кофе. Приятного аппетита!
