Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 250 г
- сахарная пудра 3 ст. л.
- сахар 80 г
- сахар коричневый 80 г
- растительное масло 80 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- тыквенное пюре 200 мл
- разрыхлитель 1 ч. л.
- апельсины 1 шт.
- шафран 2 щепотки
- соль 1 щепотка
- мука 1 стакан
Шаги
-
Первым делом заливаем шафран 1 ст. л. кипятка и даем настоятся 20 минут. -
Тыкву очистить, и сварить до готовности. Воду слить, а из тыквы блендером сделать пюре.
Шафран процедить, жидкость добавить к тыквенному пюре и туда же цедру с одного апельсина. Перемешать. -
Яйцо взбить с сахаром, ванилью, солью и маслом. -
Добавить тыквенное пюре. Перемешать. -
Муку смешать с разрыхлителем и ввести в массу. Хорошо размешать. -
Вылить тесто в форму (26 см диаметр) и выпечь корж при температуре 180°С 25 минут. Дать остыть. -
Разрезать корж горизонтально на две части. -
Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить каплю апельсиновой эссенции (при желании и наличии). Можно вместо сметаны взбить сливки, что душе угодно. Можно вообще ни чем не мазать, а просто как кекс кушать, тоже очень вкусно. -
Перемазать коржи кремом. -
Посыпать апельсиновой или лимонной цедрой.
Приятного аппетита!
