Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 160 мл
- сливочное масло 1 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
- мука 280 г
- яичные желтки 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- сахарная пудра по вкусу
- тыква 600 ст. л.
- сахар 3 ст. л.
- корица молотая ½ г
Шаги
-
В миске смешать молоко (теплое), сливочное масло (комнатной температуры) и желток. -
Смешать муку с сахаром и солью. -
В миску с мукой влить молочную смесь, тщательно перемешать. -
Замесить мягкое, не крутое тесто.
Прикрыть полотенцем и оставить на полчаса. -
Тем временем натереть тыкву на крупной терке. -
Сахар смешать с корицей. -
Поверхность присыпать мукой, раскатать тесто очень тонко, в виде прямоугольника, чтобы одна сторона была в два раза больше другой, я раскатала, примерно, 30 на 60 см. -
Равномерно выложить начинку, присыпать сахаром с корицей. -
Плотно скрутить в рулет, с широкой стороны края защепить. -
Завернуть в виде улитки, переложить в форму. -
Сделать надрезы.
Смазать вертуту оливковым маслом и присыпать сахаром.
Выпекать в духовке (разогретой до 170 С) 55-60 минут. -
Присыпать сахарной пудрой. -
Приятного аппетита!
