Ингредиенты
Порции: –+
- молоко сгущенное ½ банки
- творог 300 г
- манная крупа 300 г
- сахар 150 г
- сахар ванильный ½ ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- кисель сухой 1 г
- яйца куриные 3 шт.
- изюм без косточек 70 г
- куркума 2 щепотки
- цукаты 1 горсть
- соль гималайская 2 щепотки
- кефир 2,5% 300 мл
Шаги
-
Продукты. -
В кефир засыпаем манку — 2 стакана. Даем пропитаться манке, чтобы не чувствовались твёрдые частички. Моя манка мелкая и через 10 минут стала мягкой. -
Вбиваем яйца с щепоткой соли в чашу для взбивания. -
Взбиваем. -
Выливаем в манку в кефире. -
Снова взбиваем. -
Добавляем сахар. -
Опять взбиваем. -
Высыпаем творог. Как вы уже догадались, взбиваем! -
Осталось разрыхлитель, ваниль и куркуму добавить. Куркума придаст золотистый цвет выпечке. -
Изюм промыть, обсушить, смешать с киселем или крахмалом. -
Отправить в тесто. -
Ещё от себя добавила цукаты из папайи горсточку. Перемешиваем уже ложкой. -
Выливаем тесто в смазанную растительным маслом тефлоновую форму 26 см. в диаметре. Мне захотелось сделать отверстие в маннике, поэтому поставила в центр керамический стаканчик смазанный. -
Выпекаем до румяного состояния 40 минут при 180 г. -
Не вынимая из формы, смазываем верх горячего манника сгущёнкой при помощи кисточки. Перед этим нужно наколоть корочку зубочисткой. -
Делим на порции. -
Угощаем самых нетерпеливых! -
Прекрасный вариант полдника или завтрака! -
Приятного аппетита!
