Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 200 г
- сода 2 ч. л.
- соль 2 щепотки
- сахар 200 г
- пшеничная мука 200 г
- шоколад черный горький 70% 100 г
- сметана 30% 400 г
- сахарная пудра 10 ст. л.
- вишня 200 г
- яйца куриные 6 шт.
Шаги
-
Белое тесто: 3 яйца взбить с 100 гр сахара + 1 чайная ложка соды + 1 щепотка соли + 100 гр растопленного сливочного остывшего масла + 200 гр просеянной муки. Выпекаем корж в форме размером 25*30 см при температуре 180 градусов минут 25-30. -
Темное тесто: 3 яйца взбить с 100 гр сахара + 1 чайная ложка соды + 1 щепотка соли + 100 гр растопленного сливочного остывшего масла + 1 плитка черного шоколада растопленного (100 гр) + 200 гр просеянной муки. Выпекаем корж в форме размером 25*30 см при температуре 180 градусов минут 25-30. -
Пока допекается второй корж делаем крем: банка сметаны (400 гр) взбиваем с 6-7 ст ложками сахарной пудры, пудру можете добавлять постепенно, регулируя уровень сладости какой вам подходит больше. Крем получается достаточно густой. -
Коржи спеклись, остыли, разрезаем их на произвольные кусочки. -
Делаем пропитку для коржей: 2 ст ложки воды + 2 ст ложки сахара + несколько вишенок, вскипятить и дать остыть. -
Пропитываем коржи и даем чуть постоять. -
Вишню очистили от косточек. -
Пропитанные кусочки коржей поэтапно перемешиваем с кремом. -
Перемешанные с кремом кусочки коржей и белых и черных, выкладываем на большое блюдо, посыпаем вишней без косточек и смазываем небольшой порцией крема. Так мы собираем торт до тех пор, пока не закончатся кусочки коржей. -
Вот так выглядит собранный торт, сверху присыпаем сахарной пудрой, для украшения свежая вишня.
Даем ему настояться в холодильнике ночь. Приятного аппетита!
