Тающее мятное печенье

Мяту измельчить вместе с сахаром.

Добавить к размягченному маргарину (или сливочному маслу)

И растереть до однородной массы.

Взбить миксером.

Добавить крахмал, потом муку. Все взбить.

Выдавить тесто через кондитерский мешок на застеленный, пекарской бумагой противень и поставить в морозилку на 20 минут. Выпекать в разогретой до 220* духовке до образования легкого золотистого оттенка по краям. Примерно 15-20 минут. Время зависит от маштаба и толщины печенья. Вынуть из духовки, осторожно лопаточкой переложить на деревянную доску и остудить. Сначала печенье мягкое, но очень быстро остывает и становится хрупким.

Это одна из предыдущих партий, готовила в темноте и не хватило духу такие фото выложить, рецепт полтора месяца попылился в черновиках)

Приятного аппетита!