Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- сливочное масло 80 г
- сыр 50 г
- картофель вареный 2 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- соль 1 щепотка
- сливки 20% 100 мл
- сметана 100 мл
- кефир 100 мл
- яйца куриные 3 шт.
- сыр 50 г
- томатная паста 2 ч. л.
- маслины без косточек 20 шт.
- помидоры черри 6 шт.
- ветчина 3 куска
- лук-порей 1 горсть
- перец горошком смесь по вкусу
- приправы по вкусу
- растительное масло 1 ст. л.
Шаги
-
В просеянную муку порубить холодное масло или сливочный маргарин. -
Картофель отварить заранее. -
Натереть крупно в мучную крошку. -
Сыр мелко натереть. -
Часть отсыпать в тесто. -
Вбить крупное яйцо. -
Перемешать лопаткой или ложкой. -
Затем руками обмять немного липкое тесто. -
Форму обильно смазать маслом. -
Распределить тесто по дну формы. -
Сделать бортики. -
Наколоть дно вилкой. -
Смешать жидкости для заливки. -
Вбить яйца. -
Взбить венчиком. -
Лук нашинковать. -
Высыпать в заливку. -
Ветчину измельчить. -
Тоже высыпать. -
Оставшийся сыр всыпать. -
Томатную пасту для цвета и вкуса. -
Приправы. -
Например, такие. -
Взять заливку. -
Вылить в корж. -
Теперь положить черри. -
Маслинки. -
Немного сыра. -
Выпекать до золотистого цвета. -
Начинка в духовке поднимется, но при остывании опустится. -
Подать можно прямо в форме. -
Нарезать на порции. -
Пирог хорошо держит форму, удобен при переноске. -
Также его можно разогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!
