Ингредиенты
Порции: –+
- сахарная пудра 30 г
- растительное масло 200 г
- кефир 2,5% 300 мл
- сахар 50 г
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйца куриные 1 г
Шаги
-
Взбить яйцо с сахаром. Добавить кефир. Размешать, просеять муку и разрыхлитель. Скатать тесто в мягкий шар. (Обращаю внимание, что количество муки может варьироваться, так как кефир бывает густой или, наоборот, как вода) Пусть полежит в тепле минут 30. Раскатать тесто толщиной около 1 см. -
Нарезать тесто на прямоугольники. Можно жарить так, а можно проделать в центре дырочку и вывернуть один край, как у меня на фото. -
Жарить в кипящем масле. Порция масла указана на мою 1,5 -литровую кастрюльку. Стружки мгновенно всплывают вверх и очень быстро зажариваются. Масло не должно сильно кипеть. На каждую сторону должно уходить по несколько минут жарки. Выкладывать стружки на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы впитать лишний жир. -
Когда стружки станут теплыми, посыпать их пудрой. Очень вкусно подавать с какао и зефирками.
Приятного аппетита!
