Ингредиенты
Порции: –+
- ржаная мука 150 г
- овсяные хлопья 2 ст. л.
- сода 1 ч. л.
- льняное семя 1 ст. л.
- укроп сушеный 1 ч. л.
- кефир 150 мл
- молоко 150 мл
- соль 1 щепотка
- пшеничная мука 220 г
- творог 200 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль 1 щепотка
- сода ½ ч. л.
- прованские травы ½ ч. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- укроп сушеный ½ ч. л.
- лук сушеный 2 г
- перец черный молотый по вкусу
Шаги
-
Духовку разогреваем до 190 градусов. Замешиваем тесто — кефир и молоко выливаем в миску, подогревать не нужно. -
Добавляем ржаную муку, овсяные хлопья. -
Теперь добавим соль, соду (ложка чайная без горки), белую муку, укроп и семена льна. -
Замешиваем ложкой густое, липкое тесто как на фото. Руками ничего не месим. Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом и выпекаем 30 минут. -
Готовый хлеб заворачиваем в полотенце и остужаем. -
Готовим плавленный сыр: в кастрюльке смешиваем творог, яйцо, соду, масло и щепотку соли. Плавим все это на среднем огне (у меня ушло минут 10). -
В мисочке смешиваем сушёную зелень по вашему вкусу. У меня укроп, лук и прованские травки, немного перца молотого. -
Добавляем травки к сыру и перемешиваем. Тут я плиту выключила и подержала еще 3 минутки. Плавленный сыр почти готов. Теперь его нужно взбить миксером или блендером (смело пропускайте этот пункт, если вас не смущает неоднородность), переложить в формочку или контейнер и охладить в холодильнике около 2 часов. -
Отрезаем кусочек полезного хлеба, намазываем домашним сыром. Приятного аппетита!
