Ингредиенты
Порции: –+
- творог 100 г
- молоко 4 ст. л.
- растительное масло 4 ст. л.
- сахар 50 г
- мука 200 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар ванильный 1 пакет
- соль 1 щепотка
- грецкие орехи рубленые 100 г
- сахар 75 г
- сливочное масло 25 г
- сливы 500 г
- кукурузный крахмал 2 щепотки
- сахар ванильный 1 ч. л.
Шаги
-
Смешать миксером (или блендером) творог, молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль. -
Постепенно подмешать просеянную муку (200-250 г, по необходимости) с разрыхлителем и замесить руками мягкое тесто (должно чуть липнуть к рукам). Дать отдохнуть минут 10. -
Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточку. -
Для кроканта крупно порубить грецкие орехи. Растопить сахар на сковороде при средней температуре. Когда сахар растворится, добавить сливочное масло. Затем грецкие орехи и обжарить минуты 2. Убрать с огня. -
Тесто аккуратно раскатать в пласт толщиной 5-6мм. и выложить в разъемную форму (22-24 см.) формируя бортики 2-2.5 см. Присыпать тесто крахмалом. -
Разложить половинки слив плотно друг к дружке, чтоб не оставалось пустых мест. И присыпать ванильным сахаром. -
Равномерно распределите крокант на сливы. И отправить пирог выпекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов. -
Приятного аппетита!
