Ингредиенты
Порции: –+
- маскарпоне 250 г
- сыр филадельфия 175 г
- ликёр (по желанию) 30 г
- мука 170 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйцо 5 шт.
- сахар 220 г
- молоко 80 мл
- масло растительное 50 мл
- молоко концентрированное 50 мл
- молоко сгущенное 50 мл
- топленое молоко 50 г
- ликёр (по желанию) 30 г
- чернослив без косточек 100 г
- грецкие орехи рубленые 120 г
- ликер 40 г
Шаги
-
Подготовим ингредиенты для теста. -
Яйца взбить с сахаром в пену. -
Просеять муку с разрыхлителем и какао. -
В яичную смесь влить молоко. -
+ растительное масло. -
Муку постепенно ввести в яично — молочную смесь. Тщательно перемешать. -
Готовое тесто. -
Форму выстелить пергаментом, обмазать сливочным маслом. -
Тесто разделить на 2 части. Выпекать по одному коржу в разогретой духовке при 170 С 35-40 минут. -
Готовые коржи остудить. -
Чернослив залить кипятком на час. -
Грецкие орехи измельчить. -
По истечении часа чернослив отцедить и залить ликёром. Отставить на время. -
Соединить все ингредиенты для пропитки коржей: концентрированное молоко, топлёное молоко, сгущённое молоко и ликёр (по желанию). -
Пропитать остывшие коржи. Поставить в холодильник на часа 3 или более. -
Предварительно достать из холодильника маскарпоне и филадельфию.
Аккуратно смешать сыры и добавить сгущёнку по вкусу + ликёр. -
Крем готов. -
Чернослив порезать соломкой. -
На готовый корж нанести обильно крем. -
Сверху распределить чернослив. -
+ грецкие орехи. -
Накрыть вторым коржом. -
Обмазать кремом, присыпать орехами и украсить. Поставить в холод на ночь для пропитки.
Приятного аппетита!
